tag:blogger.com,1999:blog-11053147446960381252011-07-28T13:09:47.499-07:00La Terra di NelloCuoca amorosahttp://www.blogger.com/profile/13753783944114615670noreply@blogger.comBlogger81100tag:blogger.com,1999:blog-1105314744696038125.post-84823199584486300422010-06-02T03:03:00.000-07:002010-06-02T03:03:28.070-07:00Antipasti<br />Il Percorso di crudo di carne Chianina d.o.p. <br />Tartara al coltello, carpaccio con insalata e grana,<br /> carpaccio marinato di cuore <br /><br />L’Antipasto Misto della Casa <br />Patè di fegatini al Vin Santo con pan brioche<br />Creme brulè di pomodori al timo e cracker al papavero<br />Tortino di tacchino marinato al Porto e verdure in agrodolce<br />Vellutata di piselli alla menta<br /><br />Gran fritto dell’Osteria<br />Secondo disponibilità dell’orto <br /><br />La Degustazione di Salumi Toscani <br />Misto di salumi locali accompagnati da conserve fatte in casa<br /><br />La Degustazione di Formaggi del nostro distretto geografico<br />Tagliere di 3/4 assaggi <br />Tagliere di 5/6 assaggi <br /><br />Primi Piatti<br />I Tortelli di Elda <br />Classico tortello maremmano condito con ragù o burro e salvia<br /><br />La Pappardella al Ragù di Chianina “al coltello”<br /> e pomodori secchi <br /><br />Cannucciotti trafilati al bronzo<br />Con pomodorini, melanzane fritte e Bufalino a scaglie <br /><br /> Crespella di mais con mousse di mortadella e pistacchi <br /><br />Vellutata di finocchi “femmina” con grana padano e mandorle <br /><br /><br /> <br /><br />Secondi Piatti<br />Bistecca alla Fiorentina di Chianina d.o.p. alla brace <br /><br />Tagliata di Chianina d.o.p. alla brace <br /><br />Filetto di Chianina d.o.p. alla brace <br /><br />Straccetti di vitellone all’olio bollente e aromi di macchia <br /><br />Tonno di coniglio in insalata con fagiolini, agro e basilico <br /> <br />Filetto alla Rossini alla maniera di Nello <br />Con crostino al tartufo nero, fondo bruno di manzo <br />e patè di fegatini di pollo<br /><br /><br />Chiedete all’Oste i “fuori menù” della serata!!<br /><br /><br />Contorni <br />Le cipolle di Tropea cotte sotto la cenere<br /><br />Le patate arrosto<br /><br />I fagioli cannellini “al coccio”<br /><br />Lo sformato di verdure di stagione<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1105314744696038125-8482319958448630042?l=terradinello.blogspot.com' alt='' /></div>Cuoca amorosahttp://www.blogger.com/profile/13753783944114615670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1105314744696038125.post-329942968949396512010-03-11T15:54:00.000-08:002010-03-11T15:54:57.121-08:00Da Giovedì 11 Marzo 2010!!!Intanto son particolarmente orgogliosa degli extra menù:<br /><br />Quaglie in cottura confit con salsa al pan di spezie<br /><br />Coniglio in porchetta con salsiccia e porcini secchi<br /><br />e poi, a voi il resto:<br /><br />Antipasti<br />Il Percorso di crudo di carne Chianina d.o.p. <br />Tartara al coltello, carpaccio con insalata e grana,<br /> carpaccio marinato di cuore <br /><br />L’Antipasto Misto della Casa <br />Brisè con uovo strapazzato all’erba cipollina e pomodoro al forno<br />Patè di fegatini al Vin Santo con pan brioche<br />Panata di cavolo nero e fagioli cannellini<br />Vellutata di sedano rapa, tocchetti di gorgonzola e noci<br /><br />Gran fritto dell’Osteria<br />Secondo disponibilità dell’orto <br /><br />La Degustazione di Salumi Toscani <br />Misto di salumi locali accompagnati da conserve fatte in casa<br /><br />La Degustazione di Formaggi del nostro distretto geografico<br />Tagliere di 3/4 assaggi <br />Tagliere di 5/6 assaggi <br /><br />Primi Piatti<br />I Tortelli di Elda <br />Classico tortello maremmano condito con ragù o burro e salvia<br /><br />La Pappardella al Ragù di Chianina “al coltello”<br /> e pomodori secchi <br /><br />Tagliolini al ragù di faraona alla cacciatora<br /> E olive nostraline <br /><br />Lasagnetta gratinata con carciofi al salto e <br />dadolata di Chianina<br /><br />Zuppa amiatina di spinaci e ricotta <br /><br /><br /><br />Secondi Piatti<br />Bistecca alla Fiorentina di Chianina d.o.p. alla brace <br /> ( Min 2 pers)<br /><br />Tagliata di Chianina d.o.p. alla brace <br /><br />Filetto di Chianina d.o.p. alla brace <br /><br />“Cacciucco” di maialino su crostone agliato <br /><br />Trippa (cuffia, croce e centopelli), cotta in umido<br />nel coccio, con panino affumicato e salsa verde <br /> <br />Filetto alla Rossini alla maniera di Nello <br />Con crostino al tartufo nero, fondo bruno di manzo <br />e patè di fegatini di pollo<br /><br />Bon App.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1105314744696038125-32994296894939651?l=terradinello.blogspot.com' alt='' /></div>Cuoca amorosahttp://www.blogger.com/profile/13753783944114615670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1105314744696038125.post-83823974753434790012010-02-19T01:58:00.000-08:002010-02-19T01:58:33.332-08:00menù dall'11 al 23 febbraio 2010Antipasti<br />Il Percorso di crudo di carne Chianina d.o.p. <br />Tartara al coltello, carpaccio con insalata e grana,<br /> carpaccio marinato di cuore <br /><br />L’Antipasto Misto della Casa <br />Sformato di borlotti al ramerino e guanciale stagionato<br />Patè di fegatini al Vin Santo con pan brioche<br />Terrina di brisè con morbido di carote e porcini secchi<br />Vellutata di cavolfiore e nocciole <br /><br />Gran fritto dell’Osteria<br />Secondo disponibilità dell’orto <br /><br />La Degustazione di Salumi Toscani <br />Misto di salumi locali accompagnati da conserve fatte in casa<br /><br />La Degustazione di Formaggi del nostro distretto geografico<br />Tagliere di 3/4 assaggi <br />Tagliere di 5/6 assaggi <br /><br />Primi Piatti<br />I Tortelli di Elda <br />Classico tortello maremmano condito con ragù o burro e salvia<br /><br />La Pappardella al Ragù di Chianina “al coltello”<br /> e pomodori secchi <br /><br />Pasta e ceci con dadi di baccalà a vapore, <br /> lardo di Colonnata e olio al carbone <br /><br />Lasagnetta gratinata con dadolata di Chianina e purè di sedano rapa <br /><br />La classica Ribollita con l’osso di prosciutto <br /><br /><br /><br />Secondi Piatti<br />Bistecca alla Fiorentina di Chianina d.o.p. alla brace <br /><br />Tagliata di Chianina d.o.p. alla brace <br /><br />Filetto di Chianina d.o.p. alla brace <br /><br />Fritto misto alla Toscana<br />Con agnello, pollo, coniglio, trippa e verdure di stagione <br /><br />“I topi sotto la cenere “<br />Cartoccio in cartapaglia con salsicce ed erbe aromatiche ,<br /> bagnato al vino rosso e cotto sotto la cenere di legno d’ulivo <br /> <br />Filetto alla Rossini alla maniera di Nello <br />Con crostino al tartufo nero, fondo bruno di manzo <br />e patè di fegatini di pollo<br /><br /><br />Contorni <br />Le cipolle di Tropea cotte sotto la cenere<br /><br />Le patate arrosto<br /><br />I fagioli cannellini “al coccio”<br /><br />Lo sformato di verdure di stagione<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1105314744696038125-8382397475343479001?l=terradinello.blogspot.com' alt='' /></div>Cuoca amorosahttp://www.blogger.com/profile/13753783944114615670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1105314744696038125.post-20912097048896085902010-01-21T02:13:00.000-08:002010-01-21T02:13:44.796-08:00da oggi alla terra di Nello...Antipasti<br />Il Percorso di crudo di carne Chianina d.o.p. <br />Tartara al coltello, carpaccio con insalata e grana,<br /> carpaccio marinato di cuore <br /><br />L’Antipasto Misto della Casa <br />Pan di pollo ai pistacchi e pasta fillo <br />Patè di fegatini al Vin Santo con pan brioche<br />Tortino di ricotta, cacio e pere<br />Vellutata di fagioli borlotti al ramerino <br /><br />Gran fritto dell’Osteria<br />Secondo disponibilità dell’orto <br /><br />La Degustazione di Salumi Toscani <br />Misto di salumi locali accompagnati da conserve fatte in casa<br /><br />La Degustazione di Formaggi del nostro distretto geografico<br />Tagliere di 3/4 assaggi <br />Tagliere di 5/6 assaggi <br /><br />Primi Piatti<br />I Tortelli di Elda <br />Classico tortello maremmano condito con ragù o burro e salvia<br /><br />La Pappardella al Ragù di Chianina “al coltello”<br /> e pomodori secchi <br /> <br />Cannucciotti di farina fioretto con ragù bianco<br />di “Genovese” alla cannella <br /><br />Risotto alla zucca, sfumato al sidro, <br />con coppa di testa e nocciole tostate <br />(Riso Maremma, varietà Carnaroli, fattoria Serrata Lunga)<br /><br />La classica Ribollita con l’osso di prosciutto <br /><br /><br /><br />Secondi Piatti<br />Bistecca alla Fiorentina di Chianina d.o.p. alla brace <br /> ( Min 2 pers)<br /><br />Tagliata di Chianina d.o.p. alla brace <br /><br />Filetto di Chianina d.o.p. alla brace <br /><br />Lingua di vitello brasata al latte nella ghisa<br />Con la sua salsa e il bagnetto verde <br /><br />Costolette d’agnello “ a scottadito”<br />Con salsa agrodolce di miele, menta e senape antica <br /> <br />Filetto alla Rossini alla maniera di Nello <br />Con crostino al tartufo nero, fondo bruno di manzo <br />e patè di fegatini di pollo<br /><br /><br />Contorni <br />Le cipolle di Tropea cotte sotto la cenere<br /><br />Le patate arrosto<br /><br />I fagioli cannellini “al coccio”<br /><br />Lo sformato di verdure di stagione<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1105314744696038125-2091209704889608590?l=terradinello.blogspot.com' alt='' /></div>Cuoca amorosahttp://www.blogger.com/profile/13753783944114615670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1105314744696038125.post-18308645285344962692010-01-17T14:05:00.000-08:002010-01-17T14:08:22.844-08:00ora si inserisce il menù dal 3 Gennaio a Giovedì 21 gennaio 2010<br /><br />Antipasti<br />Il Percorso di crudo di carne Chianina d.o.p. <br />Tartara al coltello, carpaccio con insalata e grana,<br />carpaccio marinato di cuore <br /><br />L’Antipasto Misto della Casa <br />Polenta bramata con fonduta di pecorino, grana e olio al tartufo<br />Patè di fegatini al Vin Santo con pan brioches<br />Frittatina di ricotta e bieta di campo (secondo disponibilità)<br />Vellutata di fagioli borlotti <br /><br />Gran fritto dell’Osteria<br />Secondo disponibilità dell’orto <br /><br />La Degustazione di Salumi Toscani <br />Misto di salumi locali accompagnati da conserve fatte in casa<br /><br />La Degustazione di Formaggi del nostro distretto geografico<br />Tagliere di 3/4 assaggi <br />Tagliere di 5/6 assaggi <br /><br />Primi Piatti<br />I Tortelli di Elda <br />Classico tortello maremmano condito con ragù o burro e salvia<br /><br />La Pappardella al Ragù di Chianina “al coltello”<br />e pomodori secchi <br /><br />Cannucciotti al Ragù di salsiccia e porcini secchi <br /><br />Risotto al gorgonzola, pere e noci <br />(Riso Maremma, varietà Carnaroli, fattoria Serrata Lunga)<br /><br />Zuppa di “vecchierelle” dell’Amiata <br />Con crostini al lardo ed erbe aromatiche <br /><br /><br /><br />Secondi Piatti<br />Bistecca alla Fiorentina di Chianina d.o.p. alla brace <br />( Min 2 pers)<br /><br />Tagliata di Chianina d.o.p. alla brace <br /><br />Filetto di Chianina d.o.p. alla brace <br /><br />Galletto indiavolato <br /><br />Cacciucco di maialino su crostone agliato <br /><br />Costolette d’agnello fritte in doppia crosta <br /><br />Filetto alla Rossini alla maniera di Nello <br />Con crostino al tartufo nero, fondo bruno di manzo <br />e patè di fegatini di pollo<br /><br /><br />Contorni <br />Le cipolle di Tropea cotte sotto la cenere<br /><br />Le patate arrosto<br /><br />I fagioli cannellini “al coccio”<br /><br />Lo sformato di verdure di stagione<br /><br />Gli extra...<br /><br />Ravioloni di trippa con fonduta di parmigiano<br />Gnocchi di patate con ragù all'antica di coniglio,<br />con noci, salsiccia e porcini secchi<br />Bollito misto in 5 tagli con le salse tipiche e il midollo di bue<br />"Panino" con lampredotto e salsa verde...<br />Buon prò vi faccia<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1105314744696038125-1830864528534496269?l=terradinello.blogspot.com' alt='' /></div>Cuoca amorosahttp://www.blogger.com/profile/13753783944114615670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1105314744696038125.post-38351019633468128532010-01-17T13:57:00.000-08:002010-01-17T13:57:30.108-08:00Il menù al rientro dalle ferie... dal 15 dicembre al 3 gennaio.<br />Antipasti<br />Il Percorso di crudo di carne Chianina d.o.p. <br />Tartara al coltello, carpaccio con insalata e grana,<br /> carpaccio marinato di cuore <br /><br />L’Antipasto Misto della Casa <br />Sformato di cavolo nero e farro su passata di borlotti<br />Patè di fegatini al Vin Santo con pan brioches<br />Crostata con crema “frangipane” all’olio nuovo<br />Vellutata di zucca e salvia <br /><br />Gran fritto dell’Osteria<br />Secondo disponibilità dell’orto <br /><br />La Degustazione di Salumi Toscani <br />Misto di salumi locali accompagnati da conserve fatte in casa<br /><br />La Degustazione di Formaggi del nostro distretto geografico<br />Tagliere di 3/4 assaggi <br />Tagliere di 5/6 assaggi € 8<br /><br />Primi Piatti<br />I Tortelli di Elda <br />Classico tortello maremmano condito con ragù o burro e salvia<br /><br />La Pappardella al Ragù di Chianina “al coltello”<br /> e pomodori secchi <br /> <br />Paternostri all’uovo in brodo ristretto di pomodoro<br />con patate rosse, pomodoro confit e profumo di basilico <br /><br />Gnocchi di patate con ragù maremmano all’antica<br />( con coniglio, salsiccia, porcini secchi e noci) <br /><br />Risotto al cavolo nero con battuto di petto d’anatra affumicato <br />(Riso Maremma, varietà Carnaroli, fattoria Serrata Lunga)<br /><br />Zuppa di cipolle gratinata al pecorino <br /><br />Secondi Piatti<br />Bistecca alla Fiorentina di Chianina d.o.p. alla brace € 4,5/ hg<br /> ( Min 2 pers)<br /><br />Tagliata di Chianina d.o.p. alla brace <br /><br />Filetto di Chianina d.o.p. alla brace <br /><br />Lampredotto col suo panino e salsa verde <br /><br />Cacciucco di maialino su crostone agliato <br /><br />Pollo fritto in doppia crosta <br /> <br />Filetto alla Rossini alla maniera di Nello <br />Con crostino al tartufo nero, fondo bruno di manzo <br />e patè di fegatini di pollo<br /><br /><br />Contorni <br />Le cipolle di Tropea cotte sotto la cenere<br /><br />Le patate arrosto<br /><br />I fagioli cannellini “al coccio”<br /><br />Lo sformato di verdure di stagione<br /><br />Ed in extra..<br /> Tortellini fatti a mano con brodo limpido di cappone<br />Pappardelle con ragù di colombaccio in arrosto morto e spugnole<br />Cannucciotti al ragù d'anatra e profumo d'arancio<br />Bollito misto in sette tagli con svariati condimenti<br />Porchettina aromatizzata <br />Olè!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1105314744696038125-3835101963346812853?l=terradinello.blogspot.com' alt='' /></div>Cuoca amorosahttp://www.blogger.com/profile/13753783944114615670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1105314744696038125.post-53798194095331905592009-11-14T02:09:00.000-08:002009-11-14T02:10:56.041-08:00l'ultimo menùTanto per dovere di cronaca l'ultimo menù..<br /><span style="font-size: small;"><br /></span><style><!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:SimSun; panose-1:2 1 6 0 3 1 1 1 1 1; mso-font-alt:宋体; mso-font-charset:134; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 135135232 16 0 262145 0;}@font-face {font-family:"High Tower Text"; mso-font-alt:"Palatino Linotype"; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 0 0 0 1 0;}@font-face {font-family:"\@SimSun"; panose-1:2 1 6 0 3 1 1 1 1 1; mso-font-charset:134; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 135135232 16 0 262145 0;}@font-face {font-family:"Bodoni MT Black"; panose-1:2 7 10 3 8 6 6 2 2 3; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 0 0 0 1 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:SimSun; mso-fareast-language:ZH-CN;}span.StileModernNo20 {mso-style-name:"Stile Modern No\. 20"; 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Text";">Tartara al coltello, carpaccio con insalata e grana,<o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "High Tower Text";"> carpaccio marinato di cuore <o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal" style="margin-right: -40.1pt;"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "High Tower Text";">L’Antipasto Misto della Casa </span></b><span style="font-family: "High Tower Text";"> <b><o:p></o:p></b></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "High Tower Text";">Cecina con prosciutto di cinghiale sott’olio <o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "High Tower Text";">Patè di fegatini al Vin Santo con pan brioches<o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "High Tower Text";">Sformato di melanzane al pecorino e ricotta<o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "High Tower Text";">Vellutata di fagioli cannellini<o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "High Tower Text";">Gran fritto dell’Osteria<o:p></o:p></span></b></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "High Tower Text";">Secondo disponibilità dell’orto </span><span style="font-family: "High Tower Text";"></span><span style="font-family: "High Tower Text";"></span><span style="font-family: "High Tower Text";"><o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm -2cm 0.0001pt 378pt; text-indent: -378pt;"><br /></div><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm -2cm 0.0001pt 378pt; text-indent: -378pt;"><span style="font-size: small;"><st1:personname productid="La Degustazione" w:st="on"><b><span style="font-family: "High Tower Text";">La Degustazione</span></b></st1:personname><b><span style="font-family: "High Tower Text";"> di Salumi Toscani</span></b><span style="font-family: "High Tower Text";"> </span><span style="font-family: "High Tower Text";"></span><span style="font-family: "High Tower Text";"></span><span style="font-family: "High Tower Text";"><o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "High Tower Text";">Misto di salumi locali accompagnati da conserve fatte in casa<o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><st1:personname productid="La Degustazione" w:st="on"><b><span style="font-family: "High Tower Text";">La Degustazione</span></b></st1:personname><b><span style="font-family: "High Tower Text";"> di Formaggi del nostro distretto geografico<o:p></o:p></span></b></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "High Tower Text";">Tagliere di 3/4 assaggi </span><span style="font-family: "High Tower Text";"></span><span style="font-family: "High Tower Text";"><o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "High Tower Text";">Tagliere di 5/6 assaggi </span><span style="font-family: "High Tower Text";"></span><b><span style="font-family: "High Tower Text";"><o:p></o:p></span></b></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><b><i><span style="font-family: "High Tower Text";">Primi Piatti<o:p></o:p></span></i></b></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "High Tower Text";">I Tortelli di Elda </span></b><span style="font-family: "High Tower Text";"></span><span style="font-family: "High Tower Text";"></span><span style="font-family: "High Tower Text";"><o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "High Tower Text";">Classico tortello maremmano condito con ragù o burro e salvia<o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><st1:personname productid="La Pappardella" w:st="on"><b><span style="font-family: "High Tower Text";">La Pappardella</span></b></st1:personname><b><span style="font-family: "High Tower Text";"> al Ragù di Chianina “al coltello”<o:p></o:p></span></b></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "High Tower Text";"> e pomodori secchi</span></b><span style="font-family: "High Tower Text";"> </span><span style="font-family: "High Tower Text";"></span><span style="font-family: "High Tower Text";"><o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "High Tower Text";"> </span></b><b><span style="font-family: "High Tower Text";"><o:p></o:p></span></b></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "High Tower Text";">Tortelli di brasato con zucca al forno e burro al tartufo nero </span></b><span style="font-family: "High Tower Text";"><b><o:p></o:p></b></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "High Tower Text";">Gnocchetti saltati con rapini, salsiccia piccante <o:p></o:p></span></b></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "High Tower Text";">e stagionato di capra 18 mesi, fattoria <st1:personname productid="La Parrina" w:st="on">La Parrina</st1:personname> </span></b><span style="font-family: "High Tower Text";"></span><span style="font-family: "High Tower Text";"><o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "High Tower Text";">Zuppa di ricotta e bietole alla grossetana </span></b><span style="font-family: "High Tower Text";"><b><o:p></o:p></b></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><b><i><span style="font-family: "High Tower Text";"><o:p> </o:p>Secondi Piatti<o:p></o:p></span></i></b></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><st1:personname productid="La Bistecca" w:st="on"><b><span style="font-family: "High Tower Text";">La Bistecca</span></b></st1:personname><b><span style="font-family: "High Tower Text";"> alla Fiorentina di Chianina d.o.p. alla brace </span></b><span style="font-family: "High Tower Text";"> <o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "High Tower Text";"> ( Min 2 pers)<o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><st1:personname productid="La Tagliata" w:st="on"><b><span style="font-family: "High Tower Text";">La Tagliata</span></b></st1:personname><b><span style="font-family: "High Tower Text";"> di Chianina d.o.p. alla brace</span></b><span style="font-family: "High Tower Text";"> </span><span style="font-family: "High Tower Text";"></span><span style="font-family: "High Tower Text";"><o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "High Tower Text";">Il Filetto di Chianina d.o.p. alla brace</span></b><span style="font-family: "High Tower Text";"> <o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "High Tower Text";">Brasato di sorra di Chianina e guancia di maiale <o:p></o:p></span></b></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "High Tower Text";">al vino Montecucco </span></b><span style="font-family: "High Tower Text";"><o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "High Tower Text";">Pollo alla birra doppio malto e castagne </span></b><span style="font-family: "High Tower Text";"></span><span style="font-family: "High Tower Text";"><o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "High Tower Text";"> <o:p></o:p></span></b></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "High Tower Text";">Il Filetto alla Rossini alla maniera di Nello</span></b><span style="font-family: "High Tower Text";"> </span><span style="font-family: "High Tower Text";"></span><span style="font-family: "High Tower Text";"><o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "High Tower Text";">Con crostino al tartufo nero, fondo bruno di manzo <o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "High Tower Text";">e patè di fegatini di pollo<o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><b><i><span style="font-family: "High Tower Text";"><o:p> </o:p>Contorni </span></i></b><span style="font-family: "High Tower Text";"></span><b><i><span style="font-family: "High Tower Text";"><o:p></o:p></span></i></b></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "High Tower Text";">Le cipolle di Tropea cotte sotto la cenere<o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "High Tower Text";">Le patate arrosto<o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "High Tower Text";">Il cavolo gratinato<o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "High Tower Text";">I fagioli cannellini “al coccio”<o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "High Tower Text";">Lo sformato di verdure di stagione<o:p></o:p></span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "High Tower Text";">L’insalata dell’orto</span></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "High Tower Text"; font-size: 14pt;"></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "High Tower Text"; font-size: 14pt;"></span><br /></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "High Tower Text"; font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1105314744696038125-5379819409533190559?l=terradinello.blogspot.com' alt='' /></div>Cuoca amorosahttp://www.blogger.com/profile/13753783944114615670noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1105314744696038125.post-57827581773841768162009-11-13T14:19:00.000-08:002009-11-13T14:24:43.124-08:00TATAAAAAN......<div style="text-align: center;"><span style="font-size:180%;">SIAMO IN FERIE FINO AL 16 DICEMBRE 2009</span><br />Grazie a tutti e a presto con mirabolanti novità!!<br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/1105314744696038125-5782758177384176816?l=terradinello.blogspot.com' alt='' /></div>Cuoca amorosahttp://www.blogger.com/profile/13753783944114615670noreply@blogger.com0